E’ stata pubblicata nei giorni scorsi una ricerca del Centro Studi della Bocconi, dedicata all’enologia italiana, secondo la quale “Il Prosecco si conferma il motore dell’enologia italiana e uno dei numerati e non numerosi comparti dell’economia italiana di successo a livello internazionale in tempo di crisi”.
La ricerca del Centro Studi della Bocconi afferma che quest’anno la vendita di bollicine ‘Made in Italy’ crescerà del 4,7 per cento, mentre il mercato del vino dovrebbe registrare il forte calo dell’11,6 per cento. In questo contesto è il Prosecco DOC a farla da padrone e a dominare per qualità e quantità nel mercato nazionale delle bollicine di origine controllata.
“Lo spumante veneto continuerà a dominare anche nei prossimi anni su Franciacorta e vini minori: quest’anno saranno 268,5 milioni le bottiglie di Prosecco prodotte, che diventeranno rispettivamente 320 milioni nel 2012 e 370 nel 2013”, dice la ricerca Cermes-Bocconi.
[Fonte: Euposia]